Чем лучше всего крепить кровлю (профнастил), есть какая-то разница в самих саморезах? И где купить качественный профнастил?

Вы просто не видели крупные магазины, где есть саморезы, поэтому и не вникали. Я, когда строился, просмотрел практически все крупные магазины в этом плане. А вот в магазине https://www.tpk.ua/ru/katalog есть богатый выбор профнастила, да и цены не в зависимости от оптовый или розничной закупки. Обращайтесь к ним.

Вот здесь есть качественный профнастил от производителя https://www.stalmir.com.ua/profnastil/
При чем по вполне доступным и низким ценам.
Мы там заказывали и остались очень довольны, так что, считайте что сайт уже проверенный)